Kajarzynka Vegan Food

  Po zrobieniu soku jabłkowego zostało mi sporo musu (od przecedzania soku przez sitko), więc powstała pyszna szarlotka! :) Składniki na kruche ciasto: 300 g mąki pszennej 200 g margaryny 100 g cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na nadzienie: mus z ok. 6 średnich jabłek 30 g margaryny 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka imbiru 1/2 łyżeczki kardamonu 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej szczypta soli Wykonanie: Wymieszaj suche składniki na ciasto, następnie dodaj do nich posiekaną margarynę. Wyrabiaj ciasto rękoma (lub robotem) aż składniki dobrze się połączą.  Ok. 10% ciasta odłóż na kruszonkę. Resztę ciasta przełóż do tortownicy i dokładnie je rozprowadź, również na wysokość połowy brzegów. Roztop margarynę i połącz składniki na nadzienie. Nie musi być gorące. Wyłóż nadzienie na ciasto. Pozostałą część ciasta (ok. 10%) rozkrusz dłońmi na kruszonkę. Dodaj ekstra ok. łyżkę mąki. Obsyp ciasto. Piecz ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Po zrobieniu soku marchwiowego zostało mi sporo wytłoczyn, więc powstało ciasto marchewkowe! :) Składniki: wytłoczyny z ok. 6 średnich marchewek woda do zalania wytłoczyn - ok. 1/2 szklanki 300 g mąki pszennej 250 ml oleju rzepakowego 100 g cukru 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 100 g orzechów włoskich trochę margaryny do wysmarowania formy Wykonanie: Wytłoczyny z marchewek zalej wodą, dodaj olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika. Wymieszaj dokładnie te wszystkie suche składniki. Do suchych dodaj mokre (marchewkowe) i dokładnie mieszaj. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę wody. Powinno być lekko lejące się, jak ciasto na gofry. Posiekaj orzechy na dość drobne kawałki. Dodaj do ciasta. Wylej ciasto do średniej formy (np. jak na babkę lub mniejszą tortownicę), piecz ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni.