Kajarzynka Vegan Food

  Aromatyczne cynamonowe drożdżówki kojarzące się ze szwedzkimi kanelbullar sprawdzają się idealnie jako przekąska do kawy. Składniki na ciasto drożdżowe (ok. 20 cynamonek): 500 g mąki pszennej 90 g cukru 30 g świeżych drożdży 250 ml mleka roślinnego szczypta soli 7 łyżek roztopionej margaryny lub oleju Masa orzechowo-cynamonowa: 70 g roztopionej margaryny lub oleju 70 g cukru trzcinowego aromatyzowanego (np. cynamonem lub cytryną) 1 łyżka cynamonu 60 g posiekanych orzechów (np. laskowych, włoskich) Przygotowanie: Podgrzej mleko, odlej połowę do miski i rozpuść w niej drożdże, połowę porcji cukru i 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Przygotuj miskę z przesianą mąką pszenną, solą, cukrem, margaryną, mlekiem. Gdy zaczyn drożdżowy jest gotowy, dolej go do głównej miski i dokładnie wyrabiaj ręką przez kilka minut. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum godzinę. Przygotowuj masę. Roztopioną margarynę/o...

  Wyglądają na czasochłonne i drogie (jeśli sugerować się cenami w licznych warszawskich azjatyckich food truckach)... A nie są! Pierożki na parze dim sum można wypełnić dowolnym nadzieniem. Moje ostatnie dim sum zostały wypełnione dwoma rodzajami farszu i trudno powiedzieć, które były lepsze :)  Składniki na ciasto (16 pierożków): 150 g mąki pszennej 50 ml wrzątku 2 łyżki zimnej wody 2 łyżki oleju rzepakowego Przygotowanie ciasta: Przesiej mąkę do miski, a następnie dolej wrzątku. Ugniataj widelcem. Po minucie dodaj zimną wodę i olej. Wtedy ugniataj ciasto rękoma przez kilka minut. Uformuj wałek, który trzeba pokroić na 16 kawałków (trochę jak kopytka). Rozgnieć każdy krążek ręką, a następnie cienko rozwałkuj. Teraz możesz nakładać... ...Farsze! Jak już powiedziałam, tutaj wchodzi w grę Twoja fantazja i/lub zawartość lodówki. Moje propozycje: Farsz szpinakowo-pieczarkowy Podsmażona pół cebuli, czosnek, 2 pieczarki, ok. 100 g świeżego posiekanego szpinaku, doprawione sosem soj...