Zupa tajska
Wreszcie udało mi się stworzyć idealnie pyszną kompozycję zupy tajskiej. Omnom. Składniki: ok. 150 g mrożonej mieszanki chińskiej (bez grzybów) 500 ml bulionu warzywnego 3-4 cm imbiru pociętego w cienkie słupki 1/2 średniej cebuli posiekanej w piórka 1 duży ząbek czosnku w plasterkach 3 łyżki masła orzechowego 60 ml gęstej śmietanki kokosowej 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka zielonej pasty curry 1 łyżeczka chińskiej fasoli w oleju 1 łyżka oleju chilli 2-3 łyżki oleju do smażenia 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego 1 łyżeczka suszonych liści kolendry 1/2 łyżeczki mieszanki ziół tajskich 4-5 liści limonki kafir 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki Dodatki do podania: świeża natka pietruszki/kolendra do podania 1/4 cytryny sezam do podania prażone orzeszki ziemne tofu Wykonanie: Podsmaż cebulę, imbir i czosnek na oleju. Dodaj mieszankę warzyw chińskich, smaż przez chwilę do rozmrożenia. Dodaj resztę składników do zupy. Gotuj przez ok. 10 minut do połączenia składników. Na koniec spr...