Czarno-białe muffinki
Lista składników (na porcję 12 muffinek): 1,5 szklanki mąki pszennej (lub pół na pół z białą orkiszową) 1 szklanka cukru szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek oleju 1 szklanka mleka roślinnego 2 łyżeczki kakao łyżeczka cynamonu opcjonalnie: borówki (po kilka na muffinkę) Przygotowanie: Przygotuj dwie miski i 12 foremek (jeśli nie masz foremek do muffinek, papilotki można zrobić samodzielnie z folii aluminiowej wyłożonej papierem do pieczenia - wystarczy oba wycięte arkusze na siebie nałożyć i zacisnąć na niewielkim kubku, by odcisnąć kształt). Włącz piekarnik na 180 stopni. Przesiej mąkę, dodaj do niej cukier, proszek, sól. Zamieszaj. Do drugiej miski wlej mleko (zimne) i olej. Zamieszaj dokładnie trzepaczką, a następnie wlej do miski z suchymi składnikami. Dokładnie połącz składniki, żeby nie zostały żadne grudki. Rozetrzyj je o ścianki miski. Połowę masy przelej do drugiej miski, dodaj kakao i cynamon. Obie masy nakładaj do foremek naprzemiennie - raz łyżka jasne...