Wegańskie słodkie bułeczki
Oto przepis na słodkie bułeczki bez jajek, mleka i masła (z rodzynkami i/lub nadzieniem). Składniki (na 16 sztuk): 500 g mąki pszennej 60 g cukru szczypta soli 250 ml mleka sojowego 1/2 średniego banana 100 g miękkiej margaryny roślinnej 35 g świeżych drożdży (lub 10 g drożdży instant) do posmarowania bułeczek: 100 ml mleka sojowego i 2 łyżki cukru pudru Proponowane dodatki: 100 g rodzynek ulubiony dżem/powidła/inne nadzienie suche ziarna maku do posypania Przygotowanie: 1. Zrobić rozczyn z drożdży (świeżych): drożdże o temperaturze pokojowej rozetrzeć z łyżeczką cukru, aż się rozpuszczą. Następnie dodać 2 łyżki mąki i połowę ciepłego mleka. Dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut do wyrośnięcia. Rozczyn dodać do mąki, następnie wsypać resztę cukru, sól oraz wlać resztę mleka. W osobnej misce dokładnie rozgnieść pół banana z łyżką wody, dodać go do miski, a na koniec dorzucić miękką margarynę. Na koniec wsypać rodzynki. Dokładnie wyrobić elastyczne i gładkie cia...